Alberobello a fehér manóházairól ismert, melyek étteremként, illetve boltként működnek. A trullók hengeres vagy négyszögletes alaprajzú épületek, süveges tetővel és vastag falakkal, melyek a belső hőháztartás szabályozásában fontos szerepet játszottak. Az építőanyagot a közeli kőfejtőkből hozták, és kizárólag ezt a követ használták, mindenféle kötőanyag és fa tartószerkezet nélkül. A belső tér általában egy helyiségből állt, a több szobás házak, több trulló egybenyitásával alakultak ki. A tetőkön szimbólumokat is láthatunk, melyek szerencsét, egészséget, vagy éppen bőséget hoznak. A trullók nagy része az úgynevezett műemléki zónában (Zona Monumentale) van, mely két részből áll; a Monti (Rione Monti) és Aia Piccola (Rione Aia Piccola) negyedekből. Ebben a negyedben láthatunk egy sziámi trullót is, a trullo siamese-t, mely a város egyetlen összeépített trullója, ugyanakkor egyik legrégebbi építménye is. A legenda szerint a házat két fiútestvér örökölte apjától, akik ugyanabba a lányba voltak szerelmesek. A lány az idősebb fivérnek vallott szerelmet, de a fiatalabbikhoz ment hozzá. Mivel a testvérek nem tudtak megállapodni a vagyon elosztásáról, úgy döntöttek, hogy az apai házat egy fallal két részre osztják. A trullók mellett, a negyed dombján megnézhetjük az 1925-ben épült Sant’Antonio-templomot is, ami úgy néz ki, mintha több trullóból lenne összeépítve. A Casa Pezzolla nevű trulló együttesben találjuk a várostörténeti múzeum, illetve itt áll a város legrégebbi fennmaradt trullója is, amelynek az ajtókeretén olvasható évszám szerint 1559-ben építettek. A modern városközpont a Piazza del Popolo tér, ahol az egykori grófi palota (Palazzo Acquaviva) áll, a világháborúk hőseinek emléket állító obeliszk, valamint a tér északkeleti oldalán a Casa d’Amore, amely az első olyan építmény volt Alberobello-ban, amelynek építéséhez már engedélyezték a habarcs használatát. A tér északi oldalán indul a város főutcája, a Via Vittorio Emanuele, amely a Santi Medici bazilikánál ér véget, amely mögött a város egyetlen emeletes trullója áll, az úgynevezett trullo sovrano.