A „Polinesian Cultural Center”-ben megismerkedhettünk a polinéz kultúrával. A belépő 50 és 200 $ között mozog, attól függően, hogy milyen programon szeretnénk részt venni. A drágább jegyek vacsorát és főző tanfolyamot is tartalmaznak, míg az olcsóbb jegyekkel előadásokon és zenés táncbemutatókon vehetünk részt. A Polinéz Kulturális Központot a mormon egyház alapította, azzal a céllal, hogy bemutassa Szamoa, Új-Zéland, Fidzsi, Tahiti, Tonga, a Marquesas-szigetek és Hawaii kultúráját. A központ egy 42 hektáros területen található, és sokszor egy időben vannak a bemutatók, ezért jól meg kell tervezi a napot, hogy mindegyikre legyen időnk. Fiji-n kötélverést és lei készítést tanulhatunk, illetve divatbemutatón vehetünk részt, Tahiti faluban a tamure táncot mutatják be, ami a hula megfelelője, és ruhakészítést, Szamoa faluban 12 m magas pálmákra másznak, megtanítanak tüzet gyújtani és kókuszdiót törni, Aotearoan pedig új-zélandi tánc bemutatót láthatunk botokkal, golyókkal, nyelvnyújtással, és szemforgatással. Délben van a „hosszú kenuk felvonulása”, egy nagyjából egy órás előadás, ahol hajóra épített színpadokon mind a hét nép bemutatja saját táncát. Az előadások mellett, több kisebb múzeum is található a park területén, ahol fotókat és kiállításokat láthatunk a polinéz kultúráról. A napot egy 90 perces színházi előadás zárja, ahol bemutatják hawaii történetét, de tilos fotót és videót készíteni az előadásról.