Kakaó

A kakaó és a kávé termesztéséről Brazíliában, a kakaó múzeumban hallottam először. A kakaófa Közép- és Dél-Amerika esőerdeinek alsó lombkoronaszintjéből származik. Az itteni körülményeknek megfelelően csak olyan helyeken termeszthető, ahol számára magasabb fák árnyékot biztosítanak, és az évi csapadékmennyiség legalább 2000 mm. Termései közvetlenül a törzsön és a vastagabb ágakon nőnek. Bennük sok mag érik, amelyeket a babhoz való hasonlóságuk miatt kakaóbabnak nevezünk. A magvak erjesztésével, pörkölésével, és őrlésével előállított anyagból készítik a csokoládét, a kakaóport, és a kakaóvajat. Ez utóbbi gyógyszereknek és kozmetikai szereknek is alapanyaga. Amerikában az aztékok már jóval az ...

Szingapúr

A Gardens by the Bay, mely 101 hektáron terül el, Szingapúr elsőszámú városi rekreációs területe a Mariana kikötő mellett. A park három részből épül fel: Bay South Garden, Bay East Garden és Bay Central Garden. A parkot a fenntartható fejlődés jegyében alakították ki, és ökoturisztikai célpontnak szánták. A kertben 18 mesterséges, úgynevezett „szuperfa” emelkedik, melyek 25–50 méter magasak. Sokféle funkciót látnak el, többek közt telepítési, és árnyékolási feladatokat, valamint a kert környezeti motorjaként funkcionálnak. A kert olyan környezetvédelmi technológiákkal van felszerelve, melyek a fák ökológiai funkcióját utánozzák. A napelemek a napenergiát felhasználva világítják meg ...

Hawaii

A „Pali Lookout” az egyik legfantasztikusabb kilátó, ahol valaha jártam. Gyönyörű látvány tárul elénk a kilátóból, a távolban a kék óceán látható, körülötte pedig a hatalmas zöld hegyek.

Hongkong

A Victoria Peak-re az elképesztő látvány miatt érdemes felmenni, mert innen rálátni Hongkong öblére, és a híres felhőkarcoló negyedre. A kilátó előtt több bevásárlóközpont is van, melyek teraszáról is fantasztikus a kilátás, de a legjobb kilátást egy drága étterem nyújtja, mely az egyik bevásárlóközpontban található. A csodálatos panoráma mellett még itt találjuk a Mme Tussaud múzeumot, illetve a Ripley’s Beleive It Or Not furcsaságok múzeumát. Vonattal (Peak Tram) is fel lehet ide jönni, de a jegy ...

Bologna

A két híres bolognai torony Olaszországban azokról a családokról kapta a nevét, akik 1109-1119 között építtették őket. Az Asinelli torony 97,2 m magas, a legmagasabb torony Bologna-ban. A Garisenda torony kezdetben még 60 m magas volt, de a XIV. században 48 m-esre csökkentették a magasságát, hogy biztonságosabb legyen.

Lisszabon

A Belém torony a XVI. század elején épült Lisszabon védelmi rendszerének részeként. Ez volt a kiindulópontja számos tengerésznek, akik új kereskedelmi útvonalak felfedezésére indultak. A Felfedezések Korának állít emléket Portugáliában.

Pisa

A világhírű pisai Ferde Torony 177 éven át épült. Nem sokkal azután, hogy 1173 megkezdték az építését, a torony dőlni kezdett a gyenge ...

Franciaország - Bloody Mary és Kir Royal

Az első koktél alapja vodka, paradicsomlé, citromlé, worchestershire szósz, tabasco szósz, só, és bors, míg a második koktél alapja creme de cassis és pezsgő.

USA - Cosmopolitan

A koktél alapja vodka, cointreau, és áfonya lé.

Hawaii - Blue Hawaiian

Ilyen koktélt még nem ittam, de az ismerőseim szerint nagyon finom. Fehér rumból, blue curacao-ból, kókusztejből, és ananász léből készül.

Mexikó - Margarita

Mexikói nyaralás alatt ittunk néhányat, de nekem annyira nem ízlett. A koktél tequila-ból, cointreau-ból, és lime-ból készül.

Kuba - Cuba libre

A cuba libre az egyik kedvenc koktélom, mely rumból, lime-ból, és kólából készül.

Brazília – Caipirinha és ...

A piacok az ókor óta a mindennapi élet részei. A nagyobb városokban gyakori volt a piacok specializálódása, így megjelentek a gabona-, hal-, hús-, zöldség- és másfajta piacok. Közel-Keleten a mai napig népszerűek a bazárok, ahol bármit meg lehet venni, illetve az arany- és a fűszerpiac (Gold and Spice Souq), melyek a világ legnagyobb és legolcsóbb piacai. Tunéziában jártam bazárban, ahol nagyon jó minőségű bőr cipőket, táskákat, és öveket árultak, illetve Dubaiban láttam a híres arany, és fűszerpiacot, ahol a boltok előtt nyitott zsákokban árusították a fűszereket, a rózsaszirmokat, és a gyógynövényeket, melyek illatát az egész negyedben érezni lehetett. Az arany piacon a boltok kirakatai telis tele voltak hatalmas arany ...

A fűszereket általában az ételek ízesítésére használjuk, illetve illatszerek, parfümök és gyógyszerek előállításához, valamint vallási rituálékhoz.

A fűszereket több csoportra oszthatjuk:

• Gyökér- és kéregfűszerek: gyömbér, kurkuma, és fahéj
• Levélfűszerek: babérlevél, bazsalikom, lestyán, kapor, szurokfű, zsálya, borsikafű, borsmenta, citromfű, fehér üröm, kakukkfű, majoránna, rozmaring, tárkony
• Termésfűszerek: ánizs, borókabogyó, bors, koriander, vanília, fűszerkömény, fűszerpaprika, szegfűbors
• Virágfűszerek: kapri, sáfrány, szegfűszeg
• Magfűszerek: mustármag, szerecsendió

India – Fahéj

A fahéj a fahéjfa, vagy a kasszia kérgéből készül, melyet Indiából és Srí Lankáról több ...

Ausztria – Bécs

Ha osztrák sütemények, akkor Sacher torta és Feketeerdő torta, illetve a Bécsben található Demel cukrászda, melyet 1786-ban alapítottak. A Demel egy igazi klasszikus bécsi kávézó, ahol a cukrászok üvegfal mögött dolgoznak, így végigkísérhetjük a finom sütemények elkészítését, a cukrászdában található vitrinekben pedig a cukrászda múltjából láthatunk emléktárgyakat. Érdemes megkóstolni a Sacher tortát, a "Demel's Sachertorte"-t, mely annyiban különbözik az eredetitől, hogy a sárgabaracklekvár nem a közepén, hanem közvetlenül a bevonat alatt található. A Sacher-torta egyébként Franz Sacher bécsi cukrászról kapta a nevét, aki 1832-ben alkotta meg ezt a tortát Metternich herceg számára. A torta két ...

A superfood kifejezés tápanyagokban dús élelmiszert takar, amiről úgy tartják, hogy különösen kedvező hatást gyakorol az egészségre, és a jó közérzetre. Ilyen élelmiszerek a gabonafélék, mint a barnarizs, quinoa, köles, hajdina, zab, tönköly, bulgur, a zöldségek, mint a cékla, édesburgonya, sütőtök, brokkoli, kelbimbó, spárga, karfiol, fodros kel, lilakáposzta, bab, zöldbab, zöldborsó, csicseriborsó, vörös lencse, mungo bab, a bogyók, mint a  kékáfonya, szeder, acaí-bogyó, meggy, ribizli, goji-bogyó, vörös szőlő, cseresznye, olíva, a magvak, mint a chia-mag, lenmag, mák, tökmag, dió, mandula, pisztácia, kesudió, szezámmag, mogyoró, kakóbab, a gyümölcsök, mint az alma, citrom, zöldcitrom, grépfrút, mandarin, ...

Csehország

A polka eredetileg a cseh nép élénk, udvarló tánca volt, melyet 1843-ban mutattak be Párizsban. Az idő múlásával különböző változatai fejlődtek ki, mely alapja három gyors lépés és egy szökellés. 

Ausztria

A bécsi keringő a legrégebbi társastánc. Neve a német „waltzen” (forogni, keringeni) szóból származik, mely a talajon sikló lábak forgó mozgására vonatkozik. A bécsi keringő, amely 6 lépésből áll, két ¾-es ütemre volt felosztva, és egy teljes fordulással összekötve kiteljesedett az akkoriban még szokásos balett-technika segítségével. Néptáncként a harmincas évek elején fedezték fel újra, Németországban és Ausztriában. A tánc a gyors, egyenletes, szárnyaló, teret betöltő lépésekben és ...